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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 腐竹蛋湯的做法

腐竹蛋湯怎麽做好吃?

文章導讀:



菜譜簡介
腐竹具有濃鬱的豆香味,還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡3~5小時,可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
材料

腐竹100克,雞蛋2個,木耳少許,油、鹽、雞精適量。

做法

1、腐竹泡發切段,雞蛋打散。

2、起鍋熱油煸炒腐竹、木耳片刻。

3、放2碗水燒開,徐徐倒入蛋液。

4、湯沸騰時放鹽和雞精調味即可。

關鍵詞
腐竹  蛋湯      
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