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竹蓀腐竹排骨煲怎麽做好吃?

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簡介就這樣-199211 原創於2016-04-07 未經允許,不得轉載!

豬肋排不但肉質鮮嫩,更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵,而卡路裏、脂肪和膽固醇的含量則相對較低,可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素,對人體健康非常有益處。 用竹蓀來搭配豬肋排,油膩感立即跑光光呀,吃進嘴裏的肋排有淡淡的竹蓀香味,極其享用呀。

食材主料肋排350g、腐竹100g、竹蓀20g
輔料蝦米適量、蒜末適量、花生油適量、生粉或者澱粉適量、雞粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量

竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟1.關鍵食材:竹蓀、腐竹和肋排。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟2.將肋排洗淨,放進開水裏焯去血水。2分鍾就好。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟3.加入適量的海天生抽、澱粉、胡椒粉、雞粉、砂糖和清水,拌勻,醃製1小時左右。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟4.提前將竹蓀和腐竹泡發1小時,期間更換2次清水。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟5.竹蓀和腐竹焯燙一下,瀝幹,待用。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟6.燒熱砂鍋,放入適量的蝦米和蒜末,倒入適量的花生油爆香。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟7.放入醃製好的肋排。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟8.蓋鍋蓋,小火煲至25分鍾。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟9.揭蓋,放入竹蓀和腐竹。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟10.倒入芡汁。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟11.蓋鍋蓋,文火煲10分鍾。
竹蓀腐竹排骨煲的做法步驟12.揭蓋,輕輕拌勻,見收汁,關火即可。

溫馨提示排骨的醃製時間越長也入味。
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