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木耳腐竹炒蝦仁怎麽做好吃?

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簡介奈何xi遙炯煥 原創於2016-01-07 未經允許,不得轉載!

一直覺得暈素搭配,營養才更全麵。再說,單單吃素,未免口感淡淡;單單吃暈,未免口感油膩。所以啊,二者合一,吃起來才是最美味的啦。天然腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富蛋白質,營養價值較高。非常適合中老年人經常食用。

食材主料幹木耳15g、腐竹50g、基圍蝦300g
輔料花生油適量、蠔油適量、白糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生粉適量、清水適量

木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟1.主要食材:木耳、腐竹和基圍蝦。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟2.將基圍蝦洗淨,去殼,最好能抽腸,然後用適量的食鹽醃製10分鍾。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟3.將泡發好的木耳和腐竹焯燙一下。腐竹泡發的時間比木耳長點。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟4.準備好芡汁(適量的蠔油、雞粉、白糖、胡椒粉、生粉和清水拌勻)。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟5.加入花生油熱油鍋。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟6.放入洗好的蝦仁。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟7.煸炒變紅色撈起待用。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟8.原鍋倒入適量的花生油。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟9.放入木耳和腐竹,炒均勻。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟10.倒入步驟4準備好的芡汁。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟11.煸炒一會,大約2分鍾。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟12.加鍋蓋,燜煮3分鍾。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟13.見收汁,將蝦仁回鍋一起炒均勻。
木耳腐竹炒蝦仁的做法步驟14.煸炒2分鍾,即可關火上碟。

溫馨提示:煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁燜煮一會才入味。腐竹也可以使用扁竹,這樣就不用泡發了。
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