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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 腐竹燒肉的做法

腐竹燒肉怎麽做好吃?

文章導讀:



1.豬肉買回來洗幹淨切成片,我是直接叫菜場師傅切的,我買了6塊錢的肉。腐竹放入盆內,加入涼水泡1小時,使之發透,切成小段待
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2.鍋留底油,上火燒熱,加入薑片、倒入肉片翻炒發白。然後加料酒,醬油繼續翻炒幾下
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3.加水(以漫過肉為度),調入醬油、精鹽、放幾個幹辣椒,加入腐竹一起悶燒。如果希望腐竹硬點的話,可以晚點放腐竹,因為是肉片,所以燒的時間不要太長
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營養功效
1、腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心髒;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利;還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。
2、豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。
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