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雞湯煲腐竹怎麽做好吃?

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簡介 暖心萌寵控 首發於2016-04-12 未經允許,不得轉載!

今天煲了一鍋雞湯,用雞腳煲了木耳後,又開始煲腐竹。我是特別愛吃社坡天然腐竹的,尤其是和雞湯搭配起來,那味道真是特別的鮮美,雞湯的鮮,腐竹豆香的濃。我是晚上做的,後來我想如果早上吃的話更好。試想這個天然的社坡腐竹就和豆腐腦一樣,軟軟滑滑的。在這個比較寒冷的春天,喝上一碗熱乎乎的腐竹雞湯,那是何等的美味,不信你也試試!

食材主料天然社坡腐竹150g
輔料農家花生油適量、鹽適量、雞湯適量、雞肉適量、胡椒粉適量、蒜苔適量、蔥花適量

雞湯煲腐竹的做法步驟1.準備煲好的雞湯。
雞湯煲腐竹的做法步驟2.天然社坡腐竹提前2小時溫水泡發。
雞湯煲腐竹的做法步驟3.把腐竹斜切4cm大段。
雞湯煲腐竹的做法步驟4.把雞湯和適量雞肉倒入煲湯的小砂鍋。
雞湯煲腐竹的做法步驟5.放入胡椒粉。
雞湯煲腐竹的做法步驟6.燒開鍋後放入腐竹。
雞湯煲腐竹的做法步驟7.放適量花生油和鹽。
雞湯煲腐竹的做法步驟8.再把切丁的蒜苔末放入砂鍋,撒上蔥花關火。ok!

溫馨提示:
1.其實單單做這個菜是很麻煩的,畢竟要事先準備雞湯。所以這個菜偶爾做下就好了。
2.社坡腐竹一定要泡透,不然煲起來費時間不說,硬梆梆的就不好了。
3.如果是用砂鍋,把腐竹放入後,煮製時間不要超過2分鍾,不然就太爛糊了,口感不好。

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