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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 芥末腐竹色拉卷的做法

芥末腐竹色拉卷怎麽做好吃?

文章導讀:



腐竹泡軟,沸水焯過撈起晾涼
土豆微波爐高火5min,壓泥;雞蛋沸水下鍋,煮8min,燜5min(按雞蛋大小可調節,煮至蛋黃微凝固即可),衝涼水剝殼
雞蛋蛋白切丁,取一半與蛋黃一起拌入土豆泥,加入生抽、紅糖、鹽拌勻
腐竹皮切長方形,包入土豆色拉,卷起冷凍10min
切段,拌芥末醬料,裝飾芹菜葉和蛋白丁,裝盤
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