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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 雞絲腐竹黃瓜的做法

雞絲腐竹黃瓜怎麽做好吃?

文章導讀:



雞胸洗淨用刀背錘一分鍾
腐竹用冷水泡開後,焯一下切段備用
做法
用小鍋坐水,冷水時放進蔥段和薑片
水開後把雞胸放入,焯熟
焯雞胸的時候把黃瓜切絲,擺在盤底
切好的腐竹擺在黃瓜絲上
雞胸焯好後,稍晾涼,用手撕成細絲
待油六成熱時,倒入兩大勺蒜蓉辣醬,加點水沸騰後倒在雞絲上
小貼士

1、雞胸事先用刀背錘一下,可以便口感更好一些; 
2、焯雞胸時,用筷子很輕鬆地插透,就說明雞肉熟了; 
3、炒辣醬時,要是擔心手忙腳亂的話,提前拿小碗把辣醬+水瀉開,待油熱後倒入就可以了。
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