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毛豆腐竹丁怎麽做好吃?

文章導讀:



簡介良小良liang 原創於2016-09-30 未經允許,不得轉載!

這是一道簡單易操作的家常菜,也算是懶人菜,營養豐富且相當好吃。你值得擁有!

食材主料新鮮毛豆150g、新鮮香菇80g、社坡腐竹150g、煌上煌臘腸1根
輔料紅辣椒1個、蒜頭適量、海天生抽適量、鹽適量、白糖適量

毛豆腐竹丁的做法步驟1.腐竹提前泡發,然後切丁,煌上煌臘腸切粒,紅辣椒切丁,水發香菇切丁,蒜頭切片。
毛豆腐竹丁的做法步驟2.鍋入花生油,倒入臘腸,煸炒出油脂,放入蒜片,爆香,倒入毛豆,翻炒片刻。
毛豆腐竹丁的做法步驟3.倒入香菇、腐竹炒均勻,放一勺鹽、少許白糖炒勻。加入少量清水,蓋鍋蓋,燜兩分鍾。放入生抽、紅椒翻炒片刻,即可出鍋。

溫馨提示:
1、可以使用新鮮瘦肉或者雞肉取代臘腸,看個人喜好。
2、社坡腐竹用冷水提前2小時泡發可以確保腐竹的完整。
3、鮮毛豆易熟,無需久煮,太軟口感就差了許多。還要注意一點,新鮮毛豆最好買已經剝好殼的,沒剝殼的剝起來很費時間,半天都剝不夠,還手疼。

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