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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 白果腐竹粥的做法

白果腐竹粥怎麽做好吃?

文章導讀:



大米用水泡30分鍾
白果去皮去心(我買的是已經處理好的了),腐竹掰成小段
將大米和水燒沸,加入白果和腐竹,煮15分鍾至粥水略微濃稠即可
小貼士

以下資料來源於網絡: 
白果性平,味甘、微苦、澀,有小毒,入肺經,益肺氣,定喘嗽。*腐竹具有良好的健腦作用,能預防老年癡呆症的發生。這是因為腐竹中穀氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2—5倍,而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達到防治高脂血症、動脈硬化的效果;其中的大豆皂甙有抗炎、抗潰瘍等作用。所以綜上來看,精華的腐竹營養價值最高,但是腐竹熱量也相對較高,一次食用以50克為宜。
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