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芸豆腐竹燉肉片怎麽做好吃?

文章導讀:



“天氣越來越冷了,想來想去,晚上,就給辛苦一天的家人們做上一道燉菜吧,既下飯又暖胃。” 食材明細 芸豆 250克 腐竹 100克 帶皮五花肉 20克 蔥 適量 薑 適量 花椒 十粒 蒸魚豉油 1勺 蠔油 1勺 鹽 適量 雞精 適量 鹹鮮 口味 燉 工藝 半小時 耗時 普通 難度 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:1 1芸豆摘洗淨,切小段,放入開水中氽燙(氽燙時,水中加兩滴花生油,可以使芸豆色澤更綠),撈出過冷水後,備用。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:2 2腐竹冷水泡發,切小段,備用。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:3 3帶皮五花肉洗淨,切片,備用。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:4 4熱鍋上油,爆香蔥段薑片。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:5 5放五花肉片煸炒,炒至肉變色,稍有油出來。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:6 6倒入芸豆段,炒勻。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:7 7倒入腐竹塊,炒勻。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:8 8加蒸魚豉油調味。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:9 9加蠔油調味。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:10 10倒入適量熱水,加入花椒粒,蓋鍋燉十分鍾。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:11 11待入味收汁後,調適量的鹽。 芸豆腐竹燉肉片的做法步驟:12 12再調適量的雞精,即可出鍋食用。 使用的廚具:炒鍋
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