電話/微信:

158-158-10717

社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 香竽腐竹燜五花肉的做法

香竽腐竹燜五花肉怎麽做好吃?

文章導讀:



好幾天沒做飯了,今天某人放假說想食腐竹燜五花肉,我本來想說我不喜歡吃豬肉要不然我們做黃酒雞吧,剛好家裏有一瓶黃酒是國慶的時候他回家拿過來的,放在櫃子裏都忘記了。到了市場看見小香竽不錯,雖然我不吃豬肉但可以放點香竽上去燜,我吃竽頭吧。” 食材明細 腐竹 四條 香竽頭 兩小個 五花肉 一條 蔥 適量 青椒 適量 蠔油 適量 老幹媽 適量 魚露 適量 生抽 適量 胡椒粉 適量 冰糖 適量 微辣 口味 燜 工藝 廿分鍾 耗時 簡單 難度 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:1 1材料圖:腐竹四條〔用清水泡軟〕香竽頭兩小個〔去皮,切塊〕五花肉切片,蔥 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:2 2熱鍋放小許油,將五花肉翻炒一下〔油不能放太多一小匙就可以了,因為五花肉會出油〕 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:3 3加入二小匙的米酒翻炒一下,可以去腥味 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:4 4加入一匙老抽調色,不能放太多,一匙就夠了 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:5 5加入竽頭快速炒 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:6 6加入水燜至十分鍾,水一定要蓋過材料 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:7 7加入三小粒冰糖。這樣可以讓肉的顏色深一點 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:8 8在燜肉的空閑時間調調醬汁:加入一匙蠔油,二小匙老幹媽,魚露一小匙,生抽三匙,胡椒粉小許,加兩小匙清水拌勻醬汁 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:9 9將調好的醬汁調入在燜的肉裏,翻炒一下 香竽腐竹燜五花肉的做法步驟:10 10加入泡好的腐竹蓋上蓋子燜至收汁 使用的廚具:炒鍋
上一個菜譜: 腐竹拌海蜇的做法
下一個菜譜: 香菜拌腐竹的做法
頂部