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牛肉腐竹粉絲怎麽做好吃?

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“平日裏喜歡吃蒸菜,健康、美味,比較清淡,還易於消化。 今年年夜飯,考慮到公公婆婆牙口不好,做了好幾道不同食材、不同風味的蒸菜。 腐竹家裏四季常備,燉、燒、炒、涼拌都不錯。我家粉絲吃得較多,牛肉蒸粉絲,湯汁浸入粉絲,香濃爽滑,味道很鮮美······” 食材明細 牛肉 150克 腐竹 200克 粉絲 50克 生薑 適量 香蔥 適量 蒜瓣 適量 紅剁椒 2茶匙 食油 1茶匙 鹽 適量 生抽 適量 澱粉 適量 赤霞珠幹紅 20ML 鹹鮮 口味 蒸 工藝 三刻鍾 耗時 普通 難度 牛肉腐竹粉絲的做法步驟 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:1 1腐竹用溫水浸泡至軟。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:2 2粉絲用溫水浸泡。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:3 3腐竹切段,香蔥、蒜瓣切細粒備用。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:4 4牛肉剁成末備用。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:5 5加入幹紅葡萄酒。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:6 6加入生抽、澱粉,拌勻。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:7 7粉絲剪成小段,放入盤中。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:8 8腐竹碼放在粉絲上。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:9 9牛肉末倒在腐竹上。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:10 10蒜末灑在牛肉上。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:11 11鍋中水開,放入牛肉粉絲,蒸15分鍾。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:12 12鍋中油熱,爆香蒜粒。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:13 13加入剁椒。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:14 14倒入牛肉原湯,加入生抽,燒開。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:15 15用澱粉汁勾薄芡。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:16 16欠汁淋在牛肉上;撒上蔥花,吃時拌勻。 牛肉腐竹粉絲的做法步驟:17 17同樣的蒸菜做了兩盤,全部一掃光啦。 使用的廚具:炒鍋
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